镇江锅盖面(莱河路店)
镇江锅盖面(莱河路店),地址位于抚顺市清原满族自治县莱河路清原高中东北侧约70米,靠近长岭街、莱河路辅路、彰桓线和彰恒线。在公共交通方面,附近设有多个公交站,包括老移动公司、人保财险、东方雅居、辽东市场等,可以换乘清原5路、清原3路[东行]、清原3路[西行]、清原1路等多条公交线路。
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相关问答
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相关词条
镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面,是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食,属于苏菜系;成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点,是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,由操作人员坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,既上下颠跳,又似舞蹈,似杂技,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。